14.06.2012 (fjh)
Marburg ist die einzige Stadt in Deutschland, die bei der Essenszubereitung in Kindergärten konsequent auf ökologische und fair gehandelte Lebensmittel setzt. Wo es räumlich möglich ist, sollen Köchinnen und Köche das Essen frisch zu bereiten.
"Der Beschluss der Stadtverordnetenversammlung zum Einsatz ökologischer und regionaler Lebensmittel in den städtischen Kindertageseinrichtungen wird von uns konsequent umgesetzt“, betonte Elke Siegel-Engelmann. Sie ist die Leiterin des Fachdiensts Kinderbetreuung der Universitätsstadt Marburg.
Die Eltern sowie die Einrichtungen in anderen Kommunen hat sie mit einer Informationsschrift informiert. Das Faltblatt wurde in Zusammenarbeit der Fachdienste Kinderbetreuung sowie Stadt-grün, Umwelt und Natur entwickelt. Ab sofort wird es an alle Eltern in den Einrichtungen verteilt.
Bürgermeister Dr. Franz Kahle ist stolz darauf, dass die Köchinnen und Köche in den Einrichtungen die Idee der gesunden Ernährung aufgreifen und kreativ umsetzen: "Einige unserer Köchinnen und Köche gehen auch mit den Kindern auf den Markt und zeigen, worauf es beim Kauf und der Zubereitung von gesunden Lebensmitteln ankommt.“
45 Tageseinrichtungen für Kinder befinden sich in Marburg. Davon sind 16 Tageseinrichtungen in städtischer und 29 Tageseinrichtungen in freier Trägerschaft.
Siegel-Engelmann betonte, dass Gesundheit schon seit vielen Jahren ein wichtiges Thema in den Kindertageseinrichtungen sei. Bereits seit 1992 bestehe der "Arbeitskreis der Köche und Köchinnen“. Unter fachlicher Leitung der ernährungswissenschaftlichen Mitarbeiterin des Fachbereichs Gesundheit des Landkreises Marburg Biedenkopf werden regelmäßig Fragen zur ausgewogenen und gesunden Ernährung von Kindern in den Tageseinrichtungen behandelt.
Jochen Friedrich vom städtischen Umweltamt betonte: "Mit der Essenszubereitung in den Kindergärten stärken wir lokale Erzeuger und den Lebensmittelhandel für ökologische Waren. Dies kommt der ganzen Stadt zu Gute.“
Das aktuelle Faltblatt können InteressSierte in den Kindertageseinrichtungen sowie beim Umweltladen in der Barfüßerstraße 50 kostenlos bekommen.
pm: Stadt Marburg
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